Простые и вкусные рецепты блюд в мультиварке с точными пропорциями

Иван Корнев·2 октября 2026·⏱2 мин

Проверенные рецепты блюд в мультиварке помогают готовить быстро и вкусно, экономя время. Используйте точные пропорции для плова, каши и супа. Активное участие занимает 10–25 минут.

Оглавление

Базовые принципы и пропорции

Мультиварки популярных брендов (Polaris, Redmond, Scarlett) имеют стандартные режимы, описанные в инструкциях производителей: «Жарка», «Тушение», «Выпечка», «Плов». Температура режима «Жарка» обычно составляет 160 градусов (зависит от конкретной модели). Если в вашей модели отсутствует режим «Жарка», его можно успешно заменить режимом «Выпечка».

Проверенные рецепты для новичков

Плов с курицей

  • Ингредиенты: 200 г риса, 400 г куриного филе (или 3 бедра), 280–335 г овощей (лук, морковь), 400–500 мл воды (или 1,5 стакана на 1 стакан риса).
  • Подготовка: рис перед приготовлением рекомендуется промыть в теплой воде и замочить на 30 минут (для обычного риса).
  • Приготовление: сначала используйте режим «Жарка» (или «Выпечка») 15–20 минут для обжарки мяса и овощей. Затем переключите на режим «Тушение» или «Плов» на 15 минут до впитывания жидкости. Для рассыпчатости воду нужно наливать так, чтобы она покрывала рис на 1,5–2 см. После окончания программы плову нужно дать настояться 10–15 минут в выключенной чаше.

Гречневая каша

  • Ингредиенты: 200 г крупы, 400–500 мл жидкости (вода или молоко).
  • Приготовление: время готовки составляет 20–30 минут.

Суп

  • Ингредиенты: базовый набор из 500 г грибов или мяса, 550 г картофеля, 170–210 г лука и моркови.
  • Приготовление: время готовки составляет 1 час 30 минут.

Частые ошибки

Открытие крышки во время приготовления и неправильный выбор режима обычно нарушают процесс готовки в большинстве моделей мультиварок, что может привести к недовариванию или изменению консистенции блюда.

FAQ

Что делать, если в мультиварке нет режима «Жарка»?
Его можно заменить режимом «Выпечка», который обеспечивает схожий температурный режим для обжаривания ингредиентов.

Сколько времени занимает активная подготовка блюд?
Активное участие пользователя составляет 10–25 минут, остальное время мультиварка работает самостоятельно.

Нужно ли замачивать рис перед приготовлением плова?
Да, рис рекомендуется промыть в теплой воде и замочить на 30 минут (это актуально для обычного риса), чтобы он лучше впитал влагу и стал рассыпчатым.