Простые десерты: вкусные и быстрые рецепты с фото для сладкоежек

Простые десерты можно приготовить дома за 10–20 минут из доступных продуктов. В подборке собраны проверенные рецепты без выпечки, в микроволновке и духовке.

Без выпечки самые быстрые

• Пирожное «Картошка»: смешайте какао, сгущёнку и сливочное масло до консистенции шоколадной пасты. Соедините с крошкой из печенья, сформуйте «картофелины», охладите 1–2 часа и обваляйте в какао.
• Торт из печенья с бананом: слоями выложите крекеры, взбитую с сахаром сметану и кружочки бананов. Украсьте крошкой с тёртым шоколадом и оставьте пропитаться в холодильнике на час.
• Десерт из зефира с фруктами: кусочки зефира, персика и банана залейте кремом из сметаны со сгущёнкой и ванилином. При подаче посыпьте орехами.
• Корзиночки без выпечки: из крошки печенья с орехами, маслом и шоколадом слепите корзиночки, охладите и наполните кремом из творожного сыра со взбитыми сливками.
• Порционные «Тирамису»: крошку печенья савоярди смешайте со сливочным сыром, сахаром и крепким кофе, сформуйте шарики и обваляйте в какао.

В микроволновке от 5 до 10 минут

• Банановый пудинг: размять банан, смешать с яйцом, молоком, растопленным маслом, мукой, сахаром и разрыхлителем. Запекать 4 минуты на максимальной мощности.
• Шоколадный кекс в кружке: муку, сахар, какао, яйцо, молоко и масло смешать прямо в чашке и готовить в микроволновке 3 минуты.
• Брауни в микроволновке: растопить масло, добавить взбитые с сахаром яйца, муку с какао и выпекать 4–5 минут.

В духовке

• Яблочный штрудель из лаваша: обжаренные с сахаром и корицей яблоки завернуть в лаваш и запечь 15–20 минут при 170 °C. Подавать с шариком мороженого.
• Классический брауни: растопить шоколад со сливочным маслом, соединить со взбитыми с сахаром яйцами, мукой и какао. Выпекать 20–25 минут при 180 °C, чтобы серединка осталась влажной.
• Арахисовое печенье: взбить масло с сахаром, добавить яйцо и арахисовую пасту, вмешать муку с разрыхлителем. Лепёшки выпекаются 10–12 минут при 180 °C.

Лёгкие творожные десерты

• Творожный десерт с голубикой: в креманках чередовать два вида творожного крема (со сгущёнкой и голубикой / с йогуртом), прослаивая кукурузными хлопьями и ягодами.
• Порционный чизкейк с киви: слоями выложить крошку песочного печенья, творог со сметаной и мёдом, кубики киви. Готовится за 5 минут.
• Дачный десерт с малиной: сметанно-творожный крем, кусочки печенья, малина и тёртый шоколад слоями. После получаса в холодильнике десерт готов.

Где искать ещё рецепты с фото

Крупные подборки пошаговых рецептов с фотографиями доступны на кулинарных порталах: Russian Food, Povar.ru, iamcook.ru, Food.ru и 1000.menu.

Частые ошибки

• Недостаточное охлаждение: десерты без выпечки (например, «Картошка» или корзиночки) требуют минимум 1–2 часа в холодильнике для стабилизации формы.
• Передержка в микроволновке: кексы и пудинги готовятся 3–4 минуты на максимальной мощности; превышение времени делает их сухими.
• Нарушение слоёв: при сборке творожных десертов и тортов из печенья важно давать каждому слою пропитаться, иначе текстура будет неоднородной.

FAQ

Можно ли использовать обычное печенье вместо савоярди для «Тирамису»?
Да, в рецепте подойдёт крошка любого песочного или сахарного печенья, савоярди является лишь классическим вариантом основы.

Чем заменить сгущёнку в творожных десертах?
В материале она используется для крема вместе со сметаной. При её отсутствии можно использовать сладкий йогурт, как в альтернативном слое рецепта с голубикой.