Инструкция: как правильно приготовить голубцы Ермолино и другие полуфабрикаты
Чтобы узнать, как приготовить голубцы Ермолино и другие брендовые полуфабрикаты, помните: их не нужно размораживать. Голубцы тушат 50–70 минут, а пельмени варят до 10 минут.
Оглавление
Голубцы «Сельские» от ТМ «ЕРМОЛИНО»
Замороженные голубцы необходимо выложить на разогретую сковороду, залить водой, накрыть крышкой и тушить до готовности в течение 50–70 минут. Также их можно запечь в духовом шкафу.
Альтернативные способы приготовления:
- В мультиварке: в режиме «Тушение» процесс займет 45 минут без вашего участия, размораживать голубцы не нужно.
- Жарка: можно обвалять голубцы в яйце и муке или панировочных сухарях и обжарить.
Готовые голубцы рекомендуется подавать со свежей зеленью, сметаной, горчицей или фирменными соусами ТМ «ЕРМОЛИНО».
Приготовление других полуфабрикатов Ермолино
| Полуфабрикат | Основной способ приготовления | Ключевые особенности |
|---|---|---|
| Пельмени | Варка в кипящей подсоленной воде | Варить максимум 10 минут. Сочетаются со сметаной и соусами ТМ «ЕРМОЛИНО». |
| Котлеты | Обжарка с двух сторон + тушение под крышкой | Доводить до полной готовности на медленном огне в течение 20 минут. |
| Сырники | Обжарка + тушение под крышкой | Не перегревать сковороду изначально. Доводить до готовности на медленном огне. |
| Блинчики | Разогрев в микроволновой печи или обжарка | Традиционные блинчики (конвертиком) обжаривать на растительном масле для хрустящей корочки. |
| Вареники | Варка в кипящей воде | Опускать только в закипевшую воду. Варить 5 минут после всплытия, помогая шумовкой, не вымешивать сильно. |
Важная особенность подготовки
Практически все полуфабрикаты «ЕРМОЛИНО» не нуждаются в предварительной разморозке. Это сохраняет форму продукта и экономит время приготовления.
Частые ошибки
- Предварительная разморозка: приводит к потере формы и ухудшению текстуры большинства полуфабрикатов марки.
- Переваривание пельменей: варка более 10 минут делает тесто рыхлым, а начинку сухой.
- Слишком сильный огонь при жарке сырников: перегретая сковорода снаружи сожжет продукт, оставив его сырым внутри.
- Закладка вареников в холодную или теплую воду: это приводит к слипанию и развариванию теста.
FAQ
Нужно ли размораживать голубцы Ермолино перед приготовлением?
Нет, размораживать их не нужно. Они готовятся замороженными как на сковороде, так и в мультиварке.
Сколько минут варить пельмени Ермолино?
Не более 10 минут после закипания в подсоленной воде.
Как сделать блинчики Ермолино хрустящими?
Традиционные блинчики, свернутые конвертиком, рекомендуется обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки.