Простые рецепты супов в домашних условиях: готовые первые блюда на каждый день

Простые рецепты супов в домашних условиях позволяют приготовить обед за 45–90 минут. В подборке: гороховый суп с копченостями, сырный крем-суп, щи и легкий овощной суп (22 ккал) с точными граммовками.

Гороховый суп с копченостями

Классический сытный суп, калорийность которого составляет 100 ккал на 100 г. Общее время готовки — около 1 часа 30 минут.

Ингредиенты:

• 150 г гороха
• 1 л воды
• 300 г свинины
• 100 г колбасок горячего копчения
• 150 г мяса холодного копчения
• 180 г репчатого лука

Приготовление: Горох предварительно замачивается, затем вместе с мясом, копченостями и луком варится до полной готовности и появления аппетитного копченого аромата.

Сырный крем-суп

Согревающее блюдо, которое готовится всего 45 минут и отлично подходит для холодных вечеров.

Ингредиенты:

• 180 г плавленого сыра
• 350 г картофеля
• 70 г моркови
• 100 г лука
• 25 г сливочного масла
• 1 зубчик чеснока

Приготовление: Овощи отвариваются до мягкости, после чего в бульон добавляется плавленый сыр и суп взбивается блендером до однородного кремового состояния.

Щи из свежей капусты

Традиционный суп, который варится около 45 минут, отлично насыщает и подходит для семейного обеда.

Ингредиенты:

• 400 г белокочанной капусты
• 360 г свинины
• 3 картофелины
• половина моркови
• 1 луковица
• 1 столовая ложка томатной пасты

Приготовление: Из свинины варится бульон, затем добавляется картофель, а зажарка из лука, моркови и томатной пасты отправляется в кастрюлю вместе с нашинкованной капустой.

Легкий овощной суп

Очень полезное и низкокалорийное блюдо (около 22 ккал на 100 г), на приготовление которого уйдет 50 минут.

Ингредиенты:

• 1,5 л воды
• 180 г картофеля
• по 100 г лука и моркови
• по 50-120 г капусты, тыквы, помидора, замороженного горошка и кукурузы

Приготовление: Все овощи нарезаются и последовательно добавляются в кипящую воду до полной готовности, в конце суп украшается свежей зеленью.

Другие идеи для быстрых обедов

В подборках простых рецептов на каждый день также часто рекомендуются:

• куриный суп с вермишелью;
• сливочный томатный суп;
• крем-суп из брокколи;
• тыквенный и чечевичный супы.

Частые ошибки

1. Отсутствие замачивания гороха. Для горохового супа горох необходимо предварительно замочить, иначе время варки значительно увеличится.
2. Отказ от блендера в крем-супе. Для получения однородного кремового состояния сырный суп обязательно нужно взбить блендером после добавления плавленого сыра.
3. Нарушение последовательности закладки овощей. В легком овощном супе ингредиенты добавляются в кипящую воду последовательно до полной готовности, а не все сразу.

FAQ

Сколько времени готовится самый быстрый суп из подборки?
Сырный крем-суп и щи из свежей капусты готовятся около 45 минут.

Какой суп в этой подборке самый низкокалорийный?
Легкий овощной суп содержит около 22 ккал на 100 г.

Что можно приготовить, если нет времени на долгую варку?
Обратите внимание на куриный суп с вермишелью, сливочный томатный суп или крем-суп из брокколи, которые рекомендуются для быстрых обедов.