Как приготовить рис, кабачки и тесто в мультиварке и другой технике
Как приготовить блюда в мультиварке и другую технику: рис промывают 1 минуту и варят 30 минут, кабачки тушат со сметаной 1 час 20 минут, а тесто замешивают в миксере и выпекают в режиме «Выпечка».
Оглавление
Приготовление риса в мультиварке
Мультиварка — удобный и эффективный инструмент для варки риса. Чтобы рис получился рассыпчатым и вкусным, его необходимо предварительно тщательно промыть под проточной водой в течение как минимум одной минуты. Белый рис классических сортов готовится достаточно быстро, примерно до 30 минут, и служит отличным гарниром.
Приготовление кабачков в мультиварке
Из кабачков в мультиварке можно готовить разнообразные блюда: тушить их со сметаной, делать овощные рагу, икру или даже печь оладьи. Очень вкусными получаются тушеные кабачки со сметаной, время приготовления которых может составлять около 1 часа 20 минут. Также в чаше мультиварки можно приготовить оригинальные рулетики из кабачков с начинкой из рыбы, майонеза и чеснока.
Для этих блюд чаще всего применяются режимы:
- «Тушение»
- «Жарка»
- «Выпечка»
Замес и выпечка теста
Замес теста в другой технике Для быстрого и качественного замеса теста хозяйки часто привлекают другую кухонную технику:
- Хлебопечка: отлично справляется с замешиванием пшеничного теста объемом до 600 г муки.
- Кухонный комбайн или стационарный планетарный миксер: используются со специальной насадкой в виде крюка. При замесе в стационарном миксере ингредиенты сначала перемешивают на минимальной скорости, а затем постепенно её увеличивают.
Всегда смазывайте чашу мультиварки растительным или сливочным маслом перед закладкой готового замешанного теста, иначе выпечка прилипнет и деформируется при извлечении.
Выпечка теста в мультиварке В мультиварке можно успешно печь дрожжевой хлеб, бисквиты, кексы и пироги. Готовое замешанное тесто нужно выложить в чашу мультиварки, предварительно смазанную растительным или сливочным маслом.
Алгоритм работы с умной техникой:
- Если в модели есть режим «Хлеб» или «Тесто», техника сама обеспечит тесту правильную расстойку в течение 40–45 минут, а затем перейдет к этапу выпечки.
- В некоторых случаях для расстойки теста используется режим «Подогрев», после чего тесто «обминают» и выпекают на программе «Выпечка».
Режимы и время приготовления в мультиварке
| Блюдо | Режим мультиварки | Время приготовления |
|---|---|---|
| Белый рис | Стандартная варка | ~30 минут |
| Кабачки со сметаной | «Тушение» | ~1 час 20 минут |
| Дрожжевое тесто | «Хлеб» или «Тесто» | Расстойка 40–45 минут + выпечка |
Частые ошибки
- Недостаточная промывка риса: если не промыть рис под проточной водой минимум 1 минуту, он получится клейким.
- Сухая чаша: забывание смазать чашу мультиварки растительным или сливочным маслом перед выпечкой теста приводит к прилипанию.
- Резкий старт миксера: включение максимальной скорости в планетарном миксере вместо постепенного увеличения портит структуру теста.
FAQ
Сколько времени готовится рис в мультиварке?
Белый рис классических сортов готовится примерно до 30 минут.
Можно ли замесить тесто в самой мультиварке?
Нет, для замеса используют хлебопечку (до 600 г муки), кухонный комбайн или планетарный миксер с насадкой-крюком. Мультиварка применяется только для расстойки и выпечки.
Какой режим выбрать для кабачков со сметаной?
Оптимально использовать режим «Тушение», время приготовления составляет около 1 часа 20 минут.