Очень вкусное домашнее печенье: 5 простых рецептов

Домашнее печенье — это вкусная и простая выпечка из доступных ингредиентов. Ниже представлены проверенные рецепты на кефире, твороге, сгущенке и овсянке, которые готовятся за 15–30 минут.

Нежное печенье на кефире

Очень простой рецепт мягкого печенья.

• Ингредиенты: 1 стакан кефира, 1 яйцо, 100 мл растительного масла, половина стакана сахара, 3 стакана муки, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли и ванилин.
• Приготовление: Взбейте яйцо с сахаром, солью и ванилином, добавьте кефир и масло. Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, и замесите гладкое тесто. Разделите его на небольшие кусочки, раскатайте в лепешки, посыпьте сверху сахаром и выпекайте на противне при 200 градусах около 20-25 минут.

Творожное печенье

Это печенье получается мягким, ароматным и очень полезным.

• Ингредиенты: 300 г творога (5-9%), 90 г сливочного масла, 1,5 стакана муки, половина стакана сахара, 1 ч. л. разрыхлителя.
• Приготовление: Разотрите творог с сахаром, добавьте растопленное и остывшее масло. Всыпьте муку с разрыхлителем, замесите плотное тесто и уберите его в холодильник на час. Раскатайте охлажденное тесто, вырежьте кружочки, сверните их в рогалики и выпекайте при 180 градусах 30 минут.

Быстрое печенье на сгущенке

Для этого рецепта вам потребуется всего 4 основных ингредиента.

• Ингредиенты: 1 банка сгущенки, 250 г пшеничной муки, половина пачки сливочного масла, 1 ч. л. разрыхлителя.
• Приготовление: Разотрите мягкое масло с просеянной мукой и разрыхлителем в крошку, влейте сгущенку и замесите тесто. Охладите его в пленке в течение часа, раскатайте в пласт, вырежьте фигурки и выпекайте 15 минут при 200 градусах.

Овсяное печенье с черносливом

Полезная выпечка с пикантной кислинкой.

• Ингредиенты: По 100 г муки, сливочного масла, овсяных хлопьев, чернослива и сахара, 50 г сметаны, 1 яйцо, разрыхлитель и ванилин.
• Приготовление: Измельчите чернослив и смешайте его с размягченным маслом, яйцом, сахаром, сметаной и овсянкой. Добавьте муку с разрыхлителем, выложите тесто ровным слоем на противень и выпекайте пласт при 200 градусах около 25 минут, после чего разрежьте его на порционные кусочки.

Самое простое печенье из 3-х ингредиентов

Если у вас совсем мало времени, попробуйте рецепт всего из трех составляющих, который выпекается в духовке, разогретой до 180 градусов, всего 15-20 минут.

Частые ошибки

• Пропуск этапа охлаждения теста. Для творожного печенья и печенья на сгущенке тесто необходимо убрать в холодильник на час. Если пропустить этот шаг, плотное тесто будет сложно раскатать и вырезать из него аккуратные фигурки.

FAQ

При какой температуре и сколько времени выпекать печенье на кефире?
Выпекайте на противне при 200 градусах около 20-25 минут.

Нужно ли охлаждать тесто для творожного печенья?
Да, после замешивания плотное тесто нужно убрать в холодильник на час перед раскатыванием.

Какие еще виды печенья можно найти на кулинарных порталах?
Песочное, имбирное, шоколадное и ореховое печенье.