Классический рецепт: как приготовить пасту Амосова для иммунитета
Чтобы приготовить пасту Амосова, смешайте по 200 г кураги, чернослива, изюма, инжира, грецких орехов, меда и 1 лимон. Эта витаминная смесь укрепляет иммунитет и поддерживает сердце.
Оглавление
Ингредиенты для пасты Амосова
Все основные ингредиенты для классического рецепта традиционно берутся в равных пропорциях.
| Ингредиент | Количество | Примечание |
|---|---|---|
| Курага | 200 г | |
| Чернослив | 200 г | |
| Темный изюм | 200 г | |
| Инжир (или финики) | 200 г | |
| Грецкие орехи | 200 г | Можно добавить миндаль или фундук |
| Натуральный мед | 200 г | Средней густоты |
| Лимон | 1 шт. (~100 г) | Среднего размера |
Пошаговый рецепт приготовления
- Тщательно промойте сухофрукты теплой водой, чтобы избавиться от консервантов и масел.
- Залейте их кипятком и оставьте набухать на 2–4 часа.
- Слейте воду и хорошо обсушите сухофрукты бумажными полотенцами.
- Переберите орехи, удалите остатки скорлупы или перегородок.
Орехи нельзя жарить, чтобы они не потеряли свои полезные свойства. Их рекомендуется только обдать кипятком и тщательно высушить.
- Лимон тщательно вымойте горячей водой и обдайте кипятком для удаления воска и микробов.
- Разрежьте лимон на дольки и удалите все косточки, но не срезайте кожуру.
- Подготовленные сухофрукты, орехи и дольки лимона пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
- Если мед слишком густой, его можно аккуратно растопить на водяной бане.
- Добавьте мед к получившейся массе и все хорошо перемешайте.
- Готовую смесь разложите по чистым стеклянным или керамическим банкам с плотно подогнанными крышками.
- Хранить пасту необходимо в холодильнике и желательно употребить ее в течение двух месяцев.
Как правильно принимать смесь
- Взрослым: по 1 столовой ложке смеси в день.
- Детям: по 1 чайной ложке в день.
- Время приема: лучше всего утром, за полчаса до еды.
Частые ошибки
- Жарка орехов. Термическая обработка высокой температурой разрушает полезные свойства. Используйте только ошпаривание и сушку.
- Удаление кожуры лимона. Кожура содержит ценные вещества, срезать ее не нужно. Достаточно тщательно вымыть лимон и удалить косточки.
- Сильный нагрев меда. Если мед густой, его растапливают аккуратно на водяной бане, чтобы не разрушить его ферменты и пользу.
FAQ
Можно ли добавить другие орехи?
Да, к грецким орехам в классический рецепт допускается добавление миндаля или фундука.
Сколько хранится паста Амосова?
Готовую смесь хранят в холодильнике в плотно закрытой стеклянной или керамической таре не более двух месяцев.
Зачем обдавать лимон кипятком?
Это необходимо для надежного удаления воска и микробов с поверхности цитруса перед его измельчением вместе с кожурой.