Оригинальные рецепты: желе из красной смородины и домашнее мохито на зиму
Желе из красной смородины и домашнее мохито на зиму — это простые и вкусные заготовки. Желе готовится из ягод и сахара 1:1 без желатина, а мохито требует смородину, мяту, лимон, сахар и воду.
Оглавление
Желе из красной смородины без желатина
Идеальное желе из красной смородины готовится всего из двух ингредиентов: самих ягод и сахара в пропорции один к одному. Желатин для этого не требуется.
Для приготовления ягоды обычно прогревают, чтобы они дали сок, а затем отжимают и смешивают с сахаром. В кулинарии также популярны рецепты «пятиминутки» или варианты без варки, которые позволяют сохранить максимум витаминов.
Домашнее мохито из красной смородины в банке
Освежающий напиток в банке отлично хранится зимой и всегда заканчивается первым среди заготовок. Вкуснейший мохито из красной смородины готовится очень просто.
Ингредиенты:
- около 3 стаканов красной смородины;
- 250 г сахара;
- пучок мяты;
- пара долек лимона;
- 2,5 литра воды.
Способ приготовления:
- Ягоду необходимо промыть и заполнить ею чистую банку примерно на треть.
- Затем в банку добавляют кружочки лимона, веточки мяты и засыпают сахаром.
- После этого содержимое заливают кипятком или горячим сиропом.
- В конце банку следует закатать, перевернуть дном вверх и убрать под одеяло или полотенце до полного остывания.
Зимой эту заготовку можно разбавлять газированной или обычной водой для получения полноценного прохладительного коктейля.
Частые ошибки
- Добавление желатина. Рецепт желе из красной смородины предполагает приготовление без использования желатина, так как ягода содержит достаточно природного пектина.
- Неполное остывание. Если убрать банку с мохито из-под одеяла или полотенца раньше времени, заготовка может не стабилизироваться или испортиться. Требуется именно полное остывание.
FAQ
Можно ли делать желе из красной смородины без варки?
Да, популярны варианты без варки, которые позволяют сохранить максимум витаминов.
Как употреблять заготовку мохито зимой?
Зимой эту заготовку разбавляют газированной или обычной водой для получения полноценного прохладительного коктейля.